יום של על האש יכול להיות כיפי במיוחד! זהו יום בו תוכלו להתפנק עם מגוון רחב של בשרים, כאשר אף אחד לא צריך לבשל ולטרוח יותר מידי. יציאה לפיקניק עם הילדים או ברביקיו בחצר – מספקים פתרון מושלם להורים ולאנשים שרוצים לבלות בכיף עם ילדים, לכן כדאי לעשות זאת בצורה הטובה ביותר. אז איזה בשרים כדאי להכין ליום כיפי של ניחוחות וטעמים משובחים? הנה כמה אופציות מגרות וטעימות:

קבב על האש

קבב טעים שנצלה על האש יספק לכם את מנת הפתיחה המושלמת לארוחה טובה ומשביעה. כאשר אתם קונים בשרים לעל האש, כדאי לבחור כמה חבילות של קבב ביתי טעים. בקצביות ובסופרמרקטים יש כמה סוגים של מותגים, ואפשר לבחור קבבים מתובלים או קבב קלאסי. יש קציצות מטובלות שאפשר לכסות בטחינה ואפשר להכין תערובת של בשר לקבב באופן עצמאי באמצעות ערבוב של בשר טחון טרי עם עשבי תיבול טריים קצוצים ותבלינים לפי הטעם. הגישו קבב למנה ראשונה לצד סלטים.

חזה עוף בניחוח יווני

אחד המזונות הבריאים והחשובים לבני אדם הוא חזה עוף, משום שהוא מכיל חלבונים הנחוצים במיוחד לחיזוק הגוף ובניית שרירים. בנוסף לכך, מדובר בנתח שנחשב בעל ערך קלורי נמוך. הכנת חזה עוף בסגנון  מנת "גיירו" יוונית, תהיה מעולה כמנה עיקרית. השרו חזה עוף מתובל בשמן זית, מלח, פלפל פפריקה ועשבי תיבול וצלו אותו על האש. את החזה אפשר לחתוך לרצועות ולהניח על פיתה פתוחה וחצויה עליה אפשר לזלף טחינה ושאר רטבים.

נקניקיה בלחמנייה

בא לכם לעשות ברביקיו קליל? בחרו נקניקיות טובות ואיכותיות ורכשו ביום של הברביקיו לחמניות טריות. הכינו רטבים כמו מיונז ביתי, חרדל עשיר (מסוג דיז'ון), בתוספת כרוב כבוש או מלפפונים חמוצים. צלו את הנקניקיות על המנגל. כשהנקניקיות מוכנות הכניסו אותן ללחמנייה ותנו לילדים למלא לעצמם את הלחמניות ברטבים וירקות לפי בחירתם.

סטייק אנטרקוט

אם הילדים שלכם כבר גדולים ומבינים בטעם טוב של בשר: תוכלו לפנק אותם בסטייק אנטרקוט. בחרו נתח קצבים משובח והתמקדו באיכות כשאתם רוכשים את הבשרים, ולא בכמות. על האש איכותי עם מספר מוגבל של סוגי בשר, כמו למשל עם קבב משובח או סטייק אנטרקוט, לצד ירקות צלויים או פירה טעים רך ועדין – יספיק למלא את הבטן של כולם. נתחי בשר טובים יספקו את רמת השובע הדרושה לכל סועד, ללא השלכה של בשר מיותר לפח.

לסיכום

חומרי גלם טובים, סלטים מעניינים, ולחם טרי – יהפכו את הברביקיו המשפחתי שלכם להרבה יותר מוצלח. אל תשכחו לצלות גם ירקות טריים על המנגל, כמו: תירס טרי שלם, פטריות מושרות במרינדה, בטטות ותפוחי אדמה, זאת עבור הצמחונים והטבעוניים שבחבורה.